Paraobtener un buen corte de jam贸n es imprescindible contar con las herramientas adecuadas que nos permitan cortar la pieza de manera precisa y segura. En el mercado existen muchos utensilios para cortar el jam贸n como un aut茅ntico profesional, pero ser谩 suficiente con disponer de un buen cuchillo y una tabla jamonera en la que la
Eljam贸n es uno de esos productos made in Spain que tanto caracterizan a nuestra gastronom铆a en el mundo entero. Y, es que, un buen jam贸n ib茅rico entra por los ojos, te embriaga por el aroma y te enamora desde el primer bocado.Sin embargo, aunque el jam贸n nos entra solamente con verlo, imag铆natelo en una tabla junto con otros
Abrimosla caja, sacamos nuestro jam贸n, quitamos la funda, el papel, cuerda y todo lo que traiga como envoltorio. De esta manera el jam贸n se conservar谩 perfectamente. Si pasa demasiado tiempo en la funda o en la caja puede sufrir alteraciones y perder cualidades sensoriales que afecten al disfrute de la pieza.
Engeneral, se recomienda colocar el jam贸n con la pezu帽a hacia abajo si se va a colgar, ya que de esta forma el jam贸n se curar谩 de forma uniforme. Sin embargo, si el jam贸n se va a colocar en una estanter铆a o en una caja, es mejor colocarlo con la pezu帽a hacia arriba para que el aire pueda circular libremente alrededor del jam贸n.
Paso1: Colocaci贸n adecuada del jam贸n. Para empezar, aseg煤rate de tener una tabla de corte estable y que el jam贸n est茅 bien sujeto con un soporte o jamonero.
Yafalta poco para disfrutar de nuestra deliciosa creaci贸n. Coloca las lonchas de jam贸n en un plato o tabla de presentaci贸n, asegur谩ndote de que queden bien distribuidas y apiladas de manera ordenada. 驴No te parece que se ve apetitoso? Imagina combinarlo con unos huevos fritos o en un s谩ndwich bien sabroso. 隆Se me hace agua la
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c贸mo se coloca un jam贸n en la tabla
