Ingredientes600 g de cerdo magra (solomillo o lomo) 1 cebolla grande 1/2 copa de vino oloroso tipo Jerez, Oporto o similar 1/2 copa de agua caliente 1 pastilla de caldo de carne o pollo 1 cucharada de aceite de oliva Salpimentarlas costillas de cerdo por los dos lados, cortar las cebollas a trozos de juliana y pelar las patatas. Paso 2. Coger el recipiente donde lo vayamos a hacer (si es hondo mejor), engrasar con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal (para que no se pegue), echar la cebolla cortada, las patatas cortadas y la costilla encima.
Cogemoslos dos solomillos, y los partimos en filetes pequeños, como de un grosor de unos 2 cm, los salpimentamos al gusto (no os paséis con la sal, que casi es mejor poner un poco de sal gorda
Preparación Salpimentamos en lomo de cerdo y lo cubrimos con las tiras de bacon. Con cuerda de cocina, atamos el lomo. Ves a lo fácil. Nudos a una distancia de uno o dos centímetros uno de otro. Por otro lado cortamos la calabaza en bastones y la cebolla en juliana. Rehogamos esta ligeramente con un poquito de aceite en el fondo de la

Parapreparar un delicioso plato de carne de cerdo en salsa, primero cogemos una cazuela y ponemos un fondo de aceite. Cuando ya tengas este paso, incorpora la carne salpimentada y dórala. Sácala y resérvala. Sigamos con el cerdo en salsa. En el mismo aceite a fuego suave añade el ajo cortado, la cebolla y los pimientos cortados.

Elaboraciónpaso a paso. Cortamos las cebollas en juliana y las sofreímos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, a fuego suave. Cuando la cebolla esté tierna le añadimos el azúcar, y a fuego lento, removiendo con frecuencia las vamos cocinando durante 15 a 20 minutos hasta que veamos que la cebolla se ha
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carne de cerdo con cebolla